１０月になると、社内で「黒豆」の話題が増えてきます。

ここでいう黒豆は、お正月のおせちに入っている甘い煮豆ではなく、枝豆として食べる方の「黒枝豆」です。丹波の秋には、楽しみにしている人が多い、季節限定の味です。

市島工場のある丹波では身近な食材ですが、黒豆の話で盛り上がるのは、むしろ大阪の新高本社のほうかもしれません。兵庫県の南部でも人気が高く、この時期は、工場のある丹波の食べ物が社内の共通の話題になります。

枝付きの黒豆　丹波おばあちゃんの里にて

広まったのはいつごろ？

丹波の黒豆といえば、昔からおせち料理でおなじみでした。一方で、それを枝豆として食べる楽しみは、関西や兵庫県内でもごく一部しか知られていなかったように思います。地元や近隣の人が知っている、秋のおいしいもの。そんな存在でした。
それが、この十数年ほどで、枝豆としての知名度もずいぶん上がったと感じます。今では、秋になると丹波の黒豆を目当てに訪れる人もいて、すっかり季節の名物になりました。
黒豆の枝豆は、大粒で、風味とコクがあり、普通の枝豆とは別ものです。

どこの黒豆が一番？

黒豆の話になると、気になるのが産地です。ブランドとして、まず名前が挙がるのは丹波篠山産でしょうか。
今では黒豆は各地で栽培されていますが、丹波篠山をはじめ、丹波地方の黒豆は大粒なのが特徴。立派なさやを見ると、それだけで食べるのが楽しみになります。
どこのものが一番かは所説あるかと思いますが、この時期にしか食べられないというのは、やはり大きな魅力です。毎年10月になると話題になるのも、そのおいしさはもちろんですが、季節限定という希少価値なのだろうなと思います。

【店によっては篠山産にこだわるところも】

県内では、運がよければ黒豆の詰め放題に出合えることもあります。枝付きではなく、枝から外したさやを自分で選んで詰めていくものです。

さやの中に豆がしっかり入っているかを確かめながら、できるだけたくさん詰めたくなるので売り場ではなかなか白熱した「黒豆争奪戦」が見られることもあります。

食べる楽しみだけでなく、こうした買い物の楽しさも、この季節、地域ならではです。

黒豆だけではない、丹波の秋

市島工場周辺のお土産店では、黒豆のほかに丹波栗もよく見かけます。秋の味覚が並ぶ売り場を眺めていると、ついあれこれ気になります。
もう一つ、目にする機会が多いのが、丹波なた豆茶です。
地元で作られているものの、身近な人からは「地元では、意外とあまり飲まないかも」という話も聞きます。昨今の健康茶ブームで、ネット通販などを通じて全国で人気だそうです。丹波ブランドで色んなものが気づけば全国有名になっているものが増えています。

【写真：丹波栗となた豆茶が並ぶ、工場周辺のお土産店】

丹波地域の季節グルメ

丹波市に位置する市島工場の周りは、季節グルメの楽しみが沢山あります。

仕事の話だけでは伝わりにくいですが、グルメだけで地域の魅力も沢山あるので引き続きブログで発信していきたいと思います。
秋には黒豆が話題になり、お土産店には栗が並ぶ。今回は、そんな丹波の一面をご紹介しました。
秋ごろに市島を訪れる機会があれば、ぜひ地元グルメをご堪能下さい。